Half september zijn we gestart met het planten van de saffraanbollen.
Het was best een pittige klus, kleigrond vraagt nu eenmaal meer werk als zandgrond, welke we in Nederland gewend waren.
Ook ligt het land vol met stenen, alle soorten en maten, gelukkig voor ons waren de grootste stenen al gebruikt om ons huis van te bouwen.
De laatste plant dag werd het nog even spannend vanwege de weersvoorspelling maar een half uur voor dat het begon te stort regenen was de klus gelukkig geklaard.
In de derde week van oktober zagen we de eerste groene sprietjes al boven de grond uit komen, en begin november konden we de eerste bloemen oogsten. De saffraan draadjes uit de bloemetjes halen is erg arbeidsintensief, dit gebeurd bij ons aan de keukentafel. Vervolgens gaat de saffraan in de oven om te drogen.
Daarna moeten ze nog een maand op een koele donkere plaats staan en kunnen we ze gaan inpakken.